雪の光日記帳

15歳のトイプードルviola (2007年2月生まれ♀)と飼主の札幌暮らしを日記帳代りに綴っています。instagramでもたま〜に動画や写真を (@shubotan)

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一昨日の晩ごはん

一昨日の晩ごはん

... Paulのサンドイッチをキッチンで囓りながら翌日のお肉を煮込む。

以前から作ってみたかった代表的ビストロ料理「牛ほほ肉の赤ワイン煮」
デパ地下で「牛ほほ肉」を探したけれど内臓扱いとなるのでどこのデパートも置いていないそう。唯一三越では取り寄せになるらしい。

代わりに国産和牛スネ肉を買って煮込み開始♪
ワイン飲みながら気長にコトコト煮込む時間がとても好き(^-^)

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