サンデーランチ
… お彼岸の日曜日
お坊様のご都合により今春はご来訪もないので、お昼からワイン片手に作った簡単フレンチ
*かすべのポシェ(里芋と菜の花など添えて)、*スモークサーモンのマリネ、
*オニオングラタンスープ(世界のスープ紀行のレトルト)、
*付け野菜はブロッコリーと舞茸のペペロンチーノ、焼きパプリカ他
かすべのポシェは以前お料理教室で習った東京・田町の名店『コートドール』の名物メニュー。白身魚をお酢でじっくりと茹でて、シェリービネガーとバターのソースで頂くもの。
苦心の跡が見られる盛り付けの素人感が笑える😆💦
でもシンプルレシピで酸味が効いたソースがとっても美味しいのだけれど😋👍ソースに使うバターの量が半端ないのが恐怖😱
夕食はノンアルビールとハーブティーと柿の種と野菜ステックで終わらせるつもり💦
お坊様のご都合により今春はご来訪もないので、お昼からワイン片手に作った簡単フレンチ
*かすべのポシェ(里芋と菜の花など添えて)、*スモークサーモンのマリネ、
*オニオングラタンスープ(世界のスープ紀行のレトルト)、
*付け野菜はブロッコリーと舞茸のペペロンチーノ、焼きパプリカ他
かすべのポシェは以前お料理教室で習った東京・田町の名店『コートドール』の名物メニュー。白身魚をお酢でじっくりと茹でて、シェリービネガーとバターのソースで頂くもの。
苦心の跡が見られる盛り付けの素人感が笑える😆💦
でもシンプルレシピで酸味が効いたソースがとっても美味しいのだけれど😋👍ソースに使うバターの量が半端ないのが恐怖😱
夕食はノンアルビールとハーブティーと柿の種と野菜ステックで終わらせるつもり💦