雪の光日記帳

15歳のトイプードルviola (2007年2月生まれ♀)と飼主の札幌暮らしを日記帳代りに綴っています。instagramでもたま〜に動画や写真を (@shubotan)

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主菜とデザート

主菜とデザート

... 主菜はカスベのポシェ。
ゆっくり茹でたカスベと蒸しキャベツの上から酸味の効いた素敵なソースをかけたもの

デザートはパンナコッタのフルーツ添え。
石垣島のピーチパインを添えて♪

３皿とも素晴らしく美味しかったです
シンプルな作り方ながら、ひとつひとつとても丁寧で素材に対する愛情が伝わってくるお味です
何とか頑張って再現したいです...

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