ひな祭り
… 朝から頑張ってちらし寿司を作りました
今年は穴子ちらし。他に干ぴょう、干し椎茸、錦糸卵、桜でんぶ、桜生姜、いくら、蓮根、さやえんどうなど(本当は菜の花を乗せたかったけれど)
うるいは北寄貝と独活(ウド)と合わせて柚酢味噌和えに。この組み合わせ、大変気に入りました
そして 蛤のお吸い物。
毎年作っているけれど今年が一番美味しくできたような。理由はわからないけれど嬉しいです(^-^)
今年は穴子ちらし。他に干ぴょう、干し椎茸、錦糸卵、桜でんぶ、桜生姜、いくら、蓮根、さやえんどうなど(本当は菜の花を乗せたかったけれど)
うるいは北寄貝と独活(ウド)と合わせて柚酢味噌和えに。この組み合わせ、大変気に入りました
そして 蛤のお吸い物。
毎年作っているけれど今年が一番美味しくできたような。理由はわからないけれど嬉しいです(^-^)