… この日教えて頂いたのは、ラタトゥイユとハンバーグという家庭料理の定番！
でもでも、プロの作り方は自分のいつもの作り方とは違いが大きく眼からウロコ。ラタトゥイユはお塩を入れるタイミングとか量とか火加減でこんなに素材の味が生きて来るのですね。
ハンバーグもひと工夫ですっかりお洒落な一品に♪
カルチャースクールのレッスンということもあり、家庭でも再現し易いように普段はお店のメニューには載らない基本メニューも教えて頂けるのが嬉しい。
前菜に出して頂いたジャガイモのヴィシソワーズもスパイシーで美味しい☆
