昨日の晩ごはん
...残り野菜を焼いて塩漬けしておいたチキンをソテーして乗せただけ。
一昨日のお料理教室でも先月伺った単発の教室でも"鳥肉の塩漬け"はお肉の重量に対して1%〜1.2%の精製塩を塗しラップをかけて半日から一日冷蔵庫で寝かせると良いと教わる。そのまま冷凍しておいても良いので便利です… でも結局は焼き方で大きく差がでるような…σ(^_^;)
お料理教室で頂いたクリスマスローズとスカビオサの素敵なブーケが花を添えてくれましたよ♪
一昨日のお料理教室でも先月伺った単発の教室でも"鳥肉の塩漬け"はお肉の重量に対して1%〜1.2%の精製塩を塗しラップをかけて半日から一日冷蔵庫で寝かせると良いと教わる。そのまま冷凍しておいても良いので便利です… でも結局は焼き方で大きく差がでるような…σ(^_^;)
お料理教室で頂いたクリスマスローズとスカビオサの素敵なブーケが花を添えてくれましたよ♪