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… マカロンの皮♪ (#^.^#)

昼休みでお店が閉まる直前に入れました！(^O^)／♪
1620年創業の有名なサンテミリオンのマカロン屋さん『Madame Blanchez』！中世のレシピそのままのマカロンを今も小さなお店で作り続けています♪(お店の写真を撮り忘れたことが悔やまれる)

アーモンドをすり潰すところから手作りで、写真のような台紙につけたまま焼かれています。元々、13世紀頃のマカロンとはこの皮のことを指していたらしい。

お土産にしたかったけれど、容器の箱が柔らかいし、この後Parisに立寄るので日持ちも心配なので、自分用に買ってみましたよσ(^_^;)

お味… これが独り占めするのが申し訳ない程素晴らしく美味しいんです！（≧∇≦）
少しづつ台紙から剥がして旅の間も食べていました♪

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