昼ごはん
… 晩ごはんの試食
*肉じゃが
…今まで色々な方のレシピで作ってみてもなかなか味が決まらなかったのだけれど、栗原はるみさんのレシピを参考にアレンジしてみたらとても美味しくできました💕はるみさん流石です！🤨ノートに書き写したのでこれを定番にします(とは言え次回また違った味になったりするのよね😅)
*なめた鰈の煮付け
…いつものように土井善晴さんレシピで作ろうと思ったけれど肉じゃがと甘さが重なる気がしたので『分とく山』の野﨑洋光さんのレシピで。
煮つける前に鰈を霜降りして氷水につけるなど丁寧に2,3手間かけるのだけれど、本格和食店のようなお上品でまったく臭みのないとても美味しい煮魚になりました！😍(霜降りした時に皮が剥がれてしまったのは反省💦) リピートして次はもっと上手に作りたいです。
どちらも『みんなのきょうの料理』のサイトにレシピが載っています。
『分とく山』本店、まだ訪れたことがないのだけれど上京の折には是非入ってみたいお店なの😋
*肉じゃが
…今まで色々な方のレシピで作ってみてもなかなか味が決まらなかったのだけれど、栗原はるみさんのレシピを参考にアレンジしてみたらとても美味しくできました💕はるみさん流石です！🤨ノートに書き写したのでこれを定番にします(とは言え次回また違った味になったりするのよね😅)
*なめた鰈の煮付け
…いつものように土井善晴さんレシピで作ろうと思ったけれど肉じゃがと甘さが重なる気がしたので『分とく山』の野﨑洋光さんのレシピで。
煮つける前に鰈を霜降りして氷水につけるなど丁寧に2,3手間かけるのだけれど、本格和食店のようなお上品でまったく臭みのないとても美味しい煮魚になりました！😍(霜降りした時に皮が剥がれてしまったのは反省💦) リピートして次はもっと上手に作りたいです。
どちらも『みんなのきょうの料理』のサイトにレシピが載っています。
『分とく山』本店、まだ訪れたことがないのだけれど上京の折には是非入ってみたいお店なの😋